tag:blogger.com,1999:blog-45948791184814400002024-03-05T14:37:02.494-08:00Mijn wonderlijke keukenNoortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.comBlogger36125tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-75932552986416875502021-04-25T09:44:00.004-07:002021-04-25T10:23:50.085-07:00Empanadas met tonijn<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQzPRgGcIKgj9Wt18FDiwFYTjDt9SaesO1kjmFBQAAuH3dYZbbTQrOGBj_gCzi_dtDUJAa92mROYTMV7RaXkJ6v8DW2XUnHHBbRjNHK7tuiADH1B_qBAdH_ukdOkIEL8tIl2iEjqXZTgPR/s2048/20210425_191347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQzPRgGcIKgj9Wt18FDiwFYTjDt9SaesO1kjmFBQAAuH3dYZbbTQrOGBj_gCzi_dtDUJAa92mROYTMV7RaXkJ6v8DW2XUnHHBbRjNHK7tuiADH1B_qBAdH_ukdOkIEL8tIl2iEjqXZTgPR/s320/20210425_191347.jpg" /></a></div><p></p><p><b>Ingrediënten (10 empanadas)</b></p><p><u>Voor het deeg</u><u>:</u></p><p></p><ul><li><a href="http://mijnwonderlijkekeuken.blogspot.com/2021/02/basis-taartdeeg.html" target="_blank">Maak het zelf</a> of</li><li>10 plakjes diepvries hartig taartdeeg</li></ul><p></p><p></p><p><u>Voor de vulling:</u></p><p></p><ul><li>2 blikjes tonijn (+- 290 gr)</li><li>3 grote uien</li><li>3 rode peper</li><li>3 el gehakte peterselie</li><li>1 tl paprikapoeder</li><li>beetje zout en peper</li></ul><div><b> Geen ingrediënt, wel benodigd:</b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Oven + ovenplaat</li><li>Bakpapier</li><li>Pan</li><li>Snijplank</li><li>Mes</li><li>Eetlepel</li></ul><div><b>Bereidingswijze:</b></div></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Snipper de ui</li><li>Snij de rode peper in kleine stukjes.<br />Je kan de zaadlijsten en zaadjes eruit halen, of laten zitten voor wat meer pit.</li><li>Hak de peterselie fijn</li><li>Verwarm de oven voor op 180 graden, laat de bakplaat er vast uit</li><li>Als je gebruik maakt van diepvries taartdeeg, haal dan nu de plakjes deeg uit de verpakking om te ontdooien.</li><li>Laat de tonijn uitlekken</li><li>Bak in de pan de ui en peper voor ongeveer 6 minuten. Ze hoeven niet bruin te worden.</li><li>Voeg de tonijn, peterselie en paprikapoeder toe en roer alles goed door elkaar</li><li>Voeg zout en peper naar smaak toe</li><li>Schep 2 eetlepels vulling in het midden van een plakje taartdeeg</li><li>Vouw het taartdeeg dubbel, in de https://www.jumbo.com/recepten/empanadas-met-pittige-tonijn-uivulling-504782/vorm van een driehoekje</li><li>Vouw de randjes om</li><li>Leg de empanada op de bakplaat</li><li>Doe dit voor alle plakken taartdeeg (of tot je vulling op is)</li><li>Bakplaat in de oven voor ongeveer 25 minuten</li></ol><div>KLAAR!</div></div><div><br /></div><div><br /></div><div>-----</div><div>Origineel recept: https://www.jumbo.com/recepten/empanadas-met-pittige-tonijn-uivulling-504782/</div>Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-74705916920741947452021-04-24T09:44:00.005-07:002021-04-25T10:22:24.063-07:00Millionaire's shortbread<p> Perfect om uit te delen, maar waarom zou je dat willen??</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_fSWIdaLwDSCxxMZ6AtnTWq0aCPlc-mM2cosubxDKEQ_Y7RRA6yvAPpjp6Fi1TWfL-57ZLUpY_Np1ErN9MQwjAKj0d8U0xTevbNjfByJr-KtbqxUhxkrbXW17SXS4au_uBfINQkudQnRT/s3024/20210424_204525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmBDh7d0prRSmXq3ied6Tzq3hpEv3608_6qVp8d_JDhCm_FIYvuY_ohJdOH6lLiOo7CT6vrfvDEDjDAQZnDqceXEdwjOtXel3A9S8vtATlqhJqq6u3PrWShhTW1R7e-VjzU75G12e2dQxY/s1600/1619371342621291-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmBDh7d0prRSmXq3ied6Tzq3hpEv3608_6qVp8d_JDhCm_FIYvuY_ohJdOH6lLiOo7CT6vrfvDEDjDAQZnDqceXEdwjOtXel3A9S8vtATlqhJqq6u3PrWShhTW1R7e-VjzU75G12e2dQxY/s1600/1619371342621291-0.png" width="400">
</a>
</div><br></a></div><p><b>Ingrediënten (16 vierkantjes)</b></p><p><u>Voor de bodem</u><u>:</u></p><p></p><ul><li>120 gr roomboter</li><li>170 gr bloem</li><li>60 gr kristalsuiker</li><li>1 tl nootmuskaat</li></ul><p></p><p></p><p><u>Voor de caramel:</u></p><p></p><ul><li>1 blikje gecondenseerde melk (397 gr)</li><li>2 el stroop</li><li>60 gr kristalsuiker</li><li>120 gr roomboter</li></ul><div><u>Voor de chocoladelaag</u><u>:</u></div><div><ul><li>100 gr pure chocolade (70% cacao)</li><li>50 gr witte chocolade</li></ul></div><p><b>Geen ingrediënt, wel benodigd:</b></p><p></p><ul><li>Kom</li><li>Steelpan</li><li>Vierkante bakvorm (+- 25x25)</li><li>Bakpapier</li><li>Lepel</li><li>Vork</li><li>glazen kom</li></ul><p></p><p><b>Bereidingswijze:</b></p><ol><li>Verwarm de oven voor op 170 C\</li><li>Bekleed de bakvorm met het bakpapier<br><br></li><li><u><b>Maak de bodem:</b></u></li><li>Doe de suiker, nootmuskaat en bloem in de kom en meng dit goed</li><li>Kneed de boter erdoor totdat het een grof deeg is<br>Het is goed wanneer je het samen kan knijpen en het aan elkaar blijft zitten, maar je het daarna weer uit elkaar kan kruimelen.</li><li>Verspreid het deeg over de bakvorm en druk het stevig aan</li><li>Prik met de vork gaatjes in het deeg</li><li>Zet de bodem 15 tot 20 minuten in de oven, tot het goudbruin is.<br><br></li><li><b><u>Maak de caramel:</u></b></li><li>Doe de gecondenseerde melk, suiker en stroop in een steelpan</li><li>Breng dit langzaam aan de kook. LET OP: dit brand snel aan, dus roer veel en let goed op!</li><li>Laat dit (ROEREN!) goudbruin worden (ROEREN!)</li><li>Haal de pan van het vuur af en laat heel even afkoelen</li><li>Voeg nu de boter beetje bij beetje toe tot alles is opgenomen<br>Als de boter niet wordt opgenomen, laat het mengsel dan nog even afkoelen.<br>(schiftende boter = te warm). <br><br></li><li>De bodem zal inmiddels ook klaar zijn. Giet de caramel over de bodem.</li><li>Nu is het wachten. Zeker 30 minuten. Liever daarna nog even een kwartier in de koelkast.<br><br></li><li><b><u>De chocoladelaag:</u></b></li><li>Smelt de pure chocolade in een glazen kom boven een pan met kokend water</li><li>Verspreid de chocolade over de caramel</li><li>Smelt de witte chocolade in een glazen kom boven een pan met kokend water</li><li>Druip met een lepel de witte chocolade over de donkere chocolade</li><li>Maak eventueel nog strepen met een mes voor een marmereffect</li><li>Laat de chocolade volledig afkoelen<br><br></li><li>Snij mooie veerkantjes (tip: warm mes, zo voorkom je dat de chocolade breekt)<br></li></ol><div>KLAAR!</div><div><br></div><div><br></div><div>-----</div><div>Origineel recept: http://allrecipes.co.uk/recipe/22774/chocolate-caramel-shortbread.aspx </div><div><br></div>Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-11004485124162830992021-02-07T05:40:00.001-08:002021-02-07T05:40:18.858-08:00Aardbeienvlaai met banketbakkersroom<p> Een heerlijke zomerse vlaai!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkE5da8ITb2qKVZhytDKNs-pT9DjgvfNU8qFwkw6OnudfhA3BeZ0_y3KJASH21d4BbIRuS06lUlQFI86hVeVH24mNflBunxP_vvIcJut8QWA0IEompDK14MF5b1PwLoxugpk_0hIpCRkF4/s3024/20201219_131502%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkE5da8ITb2qKVZhytDKNs-pT9DjgvfNU8qFwkw6OnudfhA3BeZ0_y3KJASH21d4BbIRuS06lUlQFI86hVeVH24mNflBunxP_vvIcJut8QWA0IEompDK14MF5b1PwLoxugpk_0hIpCRkF4/s320/20201219_131502%257E2.jpg" /></a></div><br /><p><b>Ingrediënten (1 vlaai 21cm, ong. 10 personen)</b></p><p><u>Voor de banketbakkersroom:</u></p><p></p><ul><li>500 ml melk</li><li>1 vanillestokje</li><li>100 gram suiker</li><li>2 eidooiers</li><li>45 gr maïzena</li></ul><p></p><p></p><p><u>Voor het taart- en kruimeldeeg:</u></p><p></p><ul><li>125 gram ongezouten roomboter</li><li>125 gram witte basterdsuiker</li><li>250 gram zelfrijzend bakmeel (of bloem)</li><li>1/4 ei</li><li>1 tlvanillesuiker</li><li>rasp van 1 sinaasappels</li></ul><div><u>Voor de aardbeienvulling:</u></div><div><ul style="text-align: left;"><li>500 gr diepvriesaardbeien</li><li>50 gr suiker</li></ul><div><u>Voor de topping:</u></div></div><div><ul><li>250 gr Verse aardbeien</li><li>Beetje jam</li></ul></div><p><b>Geen ingrediënt, wel benodigd:</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Kom</li><li>Garde</li><li>Platte schaal</li><li>Pan x2</li><li>Quickevorm 21cm</li><li>Mesje</li></ul><p></p><p><b>Bereidingswijze:</b></p><ol><li>Maak eerst de <a href="http://mijnwonderlijkekeuken.blogspot.com/2021/02/banketbakkersroom.html" target="_blank">banketbakkersroom</a></li><li>Verwarm de oven voor op 170 C<br /><br /></li><li><u><b>Maak het deeg:</b></u></li><li>Doe de suiker, bakmeel en sinaasappelrasp in de kom en meng dit goed door elkaar</li><li>Voeg de boter toe en kneed dit tot een kruimeldeeg</li><li>Voeg het ei toe</li><li>Als je er een mooie gladde bol van kan maken zonder dat het plakt of kruimelt, is het goed<br /><br /></li><li>Vet de vorm in en bestuif met bloem</li><li>Rol het deeg uit tot een lap en bekleed de springvorm (niet goed in uitrollen? Verdeel het deeg in 2 delen. Spreid 1 deel uit over de bodem en plak het andere deel tegen de rand. Werkt ook prima.)</li><li>Bak het deeg gaar in ongeveer 25 minuten, tot goudbruin.</li><li>Laat even afkoelen<br /><br /></li><li><b><u>Maak intussen de aardbeienvulling:</u></b></li><li>Doe de diepvriesaardbeien in de pan, met de suiker</li><li>Breng dit aan de kook</li><li>Laat een aantal minuten pruttelen, totdat je de aardbeien met een vork makkelijk kan platdrukken</li><li>Roer alles door elkaar tot er geen hele aardbeien meer zijn, alleen grove stukken.</li><li>Laat even afkoelen<br /><br /></li><li>Verspreid de banketbakkersroom over de gebakken deegbodem</li><li>Verspreid de aardbeienvulling over de banketbakkersroom</li><li>Haal het kroontje van de verse aardbeien</li><li>Snij de aardbeien in plakjes</li><li>Verdeel de plakjes over de aardbeienvulling</li><li>Bestrijk de verse aardbeien met de jam (gaan ze mooi van glimmen, optioneel)</li></ol><div>KLAAR!</div>Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-52141535989349731352021-02-07T04:29:00.009-08:002021-02-07T05:21:52.004-08:00Appelkruimeltaart met banketbakkersroom<p> Je staat er even voor in de keuken, maar oh, wat is dit lekker!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3Cx27BjhyXcBH5mAfHYShpToAi5JvjATmqthHIFMEHXRWPWnlJvyr0REH8qoBHwcKkSv_dPSCrNl2Pp4fSDq_d50hHwLhr9GNsVh-D0i2XO-wW8KM63rIjwB5hZBylymityOUyxJ9TLv/s2944/20210207_133635%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2944" data-original-width="2943" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3Cx27BjhyXcBH5mAfHYShpToAi5JvjATmqthHIFMEHXRWPWnlJvyr0REH8qoBHwcKkSv_dPSCrNl2Pp4fSDq_d50hHwLhr9GNsVh-D0i2XO-wW8KM63rIjwB5hZBylymityOUyxJ9TLv/s320/20210207_133635%257E2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><b>Ingrediënten (1 taart, 24cm, ong. 10 personen):</b></p><p><u>Voor de banketbakkersroom:</u></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500 ml melk</li><li>1 vanillestokje</li><li>100 gram suiker</li><li>2 eidooiers</li><li>45 gr maïzena</li></ul><p></p><p></p><p><u>Voor het taart- en kruimeldeeg:</u></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>200 gram ongezouten roomboter</li><li>200 gram witte basterdsuiker</li><li>400 gram zelfrijzend bakmeel (of bloem)</li><li>1/2 ei</li><li>8 gram vanillesuiker</li><li>rasp van 2 sinaasappels</li></ul><div><u>Voor de appelvulling:</u></div><p></p><p></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>1 kilo zoetzure appels</li><li>50 gr kristalsuiker</li><li>2 el kaneel</li><li>100 gr rozijnen</li></ul><p></p><p><b>Geen ingrediënt, wel benodigd:</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Pan</li><li>Garde</li><li>3x Kom of schaal</li><li>Platte schaal</li><li>Bakje</li><li>Schilmesje</li><li>24cm springvorm</li></ul><p></p><p></p><p><b>Bereidingswijze:</b></p><p></p><ol style="text-align: left;"><li>Maak eerst de <a href="http://mijnwonderlijkekeuken.blogspot.com/2021/02/banketbakkersroom.html" target="_blank">banketbakkersroom</a></li><li>Wel de rozijnen in wat water<br /><br /></li><li><u><b>Maak het deeg:</b></u></li><li>Doe de suiker, bakmeel en sinaasappelrasp in de kom en meng dit goed door elkaar</li><li>Voeg de boter toe en kneed dit tot een kruimeldeeg</li><li>Zet 1/3 apart voor later, dit is je kruimeldeeg</li><li>Voeg het ei toe aan de overgebleven 2/3</li><li>Als je er een mooie gladde bol van kan maken zonder dat het plakt of kruimelt, is het goed<br /><br /></li><li>Vet de springvorm in en bestuif met bloem</li><li>Rol het deeg uit tot een lap en bekleed de springvorm (niet goed in uitrollen? Verdeel het deeg in 2 delen. Spreid 1 deel uit over de bodem en plak het andere deel tegen de rand. Werkt ook prima.)</li><li>Verdeel de banketbakkersroom over de bodem</li><li>Verwarm de oven voor op 170 C<br /><br /></li><li><u><b>Maak de appelvulling:</b></u></li><li>Schil de appels en verwijder het klokhuis</li><li>Snij de appels in plakken</li><li>Meng de suiker en kaneel in een bakje</li><li>Verspreid dit mengsel goed door de appels<br /><br /></li><li>Leg de appels op de banketbakkersroom (ik hou er van om mooie cirkels te maken, maar gewoon dumpen is ook prima. Smaakt er niet minder om)</li><li>Strooi de rozijnen er over</li><li>Pak het kruimeldeeg erbij en verdeel dit over de taart, zorg er voor dat alles bedekt is</li><li>Zet de taart 1 uur in de oven</li><li>Helemaal laten afkoelen (Echt doen. Niet ongeduldig worden. Nee... afblijven. Als het warm is, is de room nog vloeibaar. Het wordt een zooitje. Geloof me.)</li></ol><div>KLAAR!</div>Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-18062626389264072322021-02-07T04:00:00.009-08:002021-02-07T04:00:58.025-08:00Basis taartdeeg<p> Dit is een simpel basis taartdeeg. Voeg minder (of geen) suiker toe voor een hartige versie, of meng er andere smaken doorheen als je wilt afwisselen.</p><p><b>Ingredienten (1 taart 24cm, incl."dakje"):</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>200 gram ongezouten roomboter</li><li>200 gram witte basterdsuiker</li><li>400 gram zelfrijzend bakmeel (of bloem)</li><li>1/2 ei</li><li>8 gram vanillesuiker</li></ul><p></p><p><b>Geen ingrediënt, wel benodigd:</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Kom</li></ul><p></p><p><b>Bereidingswijze:</b></p><p></p><ol style="text-align: left;"><li>Doe de suiker en bakmeel in de kom en meng dit goed door elkaar</li><li>Voeg de boter toe en kneed dit tot een kruimeldeeg</li><li>Voeg het ei toe</li><li>Als je er een mooie gladde bol van kan maken zonder dat het plakt of kruimelt, is het goed</li><li>Wegzetten tot gebruik</li></ol><div>KLAAR!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Deeg niet goed?</b></div><div>Te kruimelig: Meer boter</div><div>Te plakkerig: Meer bloem</div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Variatietips:</b></div><div>Tip 1: Voeg de rasp van 2 sinaasappels toe</div><div>Tip 2: Voeg 2 theelepels nootmuskaat toe</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>-----</div><div>Origineel recept: https://www.laurasbakery.nl/omas-appeltaart/</div><p></p><p><br /></p>Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-85298382190260224332021-02-07T03:48:00.000-08:002021-02-07T03:48:01.486-08:00Banketbakkersroom<p>Gewoon zelf maken en niet kopen. Supersimpel en superlekker. </p><p><b>Ingrediënten (voor ong. 500 gram)</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500 ml melk</li><li>1 vanillestokje</li><li>100 gram suiker</li><li>2 eidooiers</li><li>45 gr maïzena</li></ul><p></p><p><b>Geen ingrediënt, wel benodigd:</b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Pan</li><li>Garde</li><li>Kom of schaal</li><li>Platte schaal</li></ul><p></p><p><b>Bereidingswijze:</b></p><p></p><ol style="text-align: left;"><li>Doe 450 ml melk in de pan</li><li>Snij het vanillestokje open en schraap het merg er uit. Doe het merg en het stokje bij de melk</li><li>Breng de melk aan de kook</li><li>Doe de overgebleven melk in de kom</li><li>Meng de eidooiers en suiker er door</li><li>Voeg de maïzena toe en meng tot een glad papje</li><li>Als de melk aan de kook is (je hoeft dit niet door te laten koken), schenk de helft bij het eimengsel. GOED BLIJVEN ROEREN! Anders krijg je eiklontjes. Bah.</li><li>Als dit gemengd is, doe je dit terug in de pan</li><li>Breng het mengsel aan de kook en laat dit 1 of 2 minuten doorkoken, totdat het stevig is</li><li>Spreid de room uit in een platte schaal (ovenschaal kan prima) en dek dit af met plastic folie. Zorg er voor dat de folie direct op de room ligt. Dit voorkomt vieze velletjes bij het afkoelen</li><li>Laat afkoelen.</li><li>Voor gebruik nog even door elkaar mixen.</li></ol><div>KLAAR!</div><div><br /></div><div><br /></div><div>-----</div><div>Recept: https://rutgerbakt.nl/basisrecepten/how-to-banketbakkersroom/</div><p></p>Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-54496652543909409102018-12-31T06:45:00.000-08:002018-12-31T06:45:05.350-08:00Fluffy kaneel pancakesNiet die mooie platte Hollandse pakkenkoeken. Nee, dit zijn heerlijke luchtige Amerikaanse pancakes, met een flinke lepel kaneel, heerlijk als ontbijt, of lunch, of eh... diner. Of tussendoortje. Gewoon lekker dus.<br />
<br />
ok, so, here we go!<br />
<br />
<b>Ingrediënten (voor ongeveer 10 pancakes):</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 1/2 cup zelfrijzend bakmeel of bloem (beide is prima)</li>
<li>2 eetlepels suiker</li>
<li>1 eetlepel bakpoeder</li>
<li>1/2 theelepel zout</li>
<li>1 1/4 cup melk</li>
<li>1 groot ei</li>
<li>4 eetlepels boter (+ extra om de pan mee in te vetten)</li>
<li>1 eetlepel kaneelpoeder</li>
<li>1 theelepel vanilleextract</li>
</ul>
<br />
<b>Geen ingrediënt, wel benodigd:</b><br />
<br />
<ul>
<li>Mengkom</li>
<li>Pan</li>
<li>Koekepan</li>
<li>Vork</li>
<li>Soeplepel of 1/4 cup maatschepje</li>
<li>Bord (om de pannenkoekjes op te stapelen)</li>
</ul>
<div>
<b>Bereidingswijze:</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
1. Doe de melk en de boter in de pan en laat deze op een laag vuur warm worden (niet laten koken!)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2. Meng intussen alle droge ingrediënten in de kom</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3. Als de melk warm is, voeg de vanille en het ei toe, goed roeren!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4. Maak een kuiltje in de droge ingrediënten en voeg het melk-mengsel toe</div>
<div>
<br /></div>
<div>
5. Roer met de vork alles door elkaar. Dit hoeft alleen totdat er geen droog meel meer te zien is. Er horen nog klontjes in te zitten.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
6. Zet de koekepan op middelhoog vuur en doe wat boter in de pan.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
7. Schep een lepel deeg in de pan. Probeer er een mooi rondje van te maken, niet te plat.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
8. Keer de pannenkoek op als het buitenste randje droog is. Het midden hoeft nog niet gaar te zijn.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
9. Bak deze kan nog een minuutje.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
10. Leg het pannenkoekje op het bord.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
11. Herhaal stap 6 t/m 10 totdat het deeg op is.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
12. Serveer met stroop of siroop.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
KLAAR!</div>
<br />
<div style="box-sizing: border-box; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial; font-size: 17px; margin-bottom: 2px; margin-left: 15px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px;">
<br /></div>
<br />
-----<br />
Origineel recept: https://www.inspiredtaste.net/24593/essential-pancake-recipe/Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-39824664849328338322018-01-09T07:40:00.000-08:002018-01-16T11:56:44.982-08:00Carrot (cup)cakeDe zachtste, meest fluffy carrot cupcakes die ik ook gemaakt hebt. Zonder suiker en boter, dus nog gezond ook nog. Je kan er ook een hele cake van maken. Verdubbel dan het recept (en de baktijd) en gebruik een 23cm springvorm.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_0kgLKg5FwvgwXAICKg0MEc8ztpvL_y2scUdGFjR2q0Jnz1dGbMtAJMrFr1KLEPb4X2lFBWqv6s0eDP-SfIQXSaO6UjhSf3lHMJH6mrYyYkKUYgtlknpNaJF1Sv0_CXdi4w4T20rCTtj/s1600/20180109_155322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_0kgLKg5FwvgwXAICKg0MEc8ztpvL_y2scUdGFjR2q0Jnz1dGbMtAJMrFr1KLEPb4X2lFBWqv6s0eDP-SfIQXSaO6UjhSf3lHMJH6mrYyYkKUYgtlknpNaJF1Sv0_CXdi4w4T20rCTtj/s320/20180109_155322.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Ingrediënten (12 cupcakes):</b><br />
<br />
<ul>
<li>150 ml zonnebloemolie</li>
<li>250 gram winterpeen</li>
<li>3 eieren</li>
<li>100 gram rijststroop</li>
<li>50 gram honing </li>
<li>(Geen honing? 175 gram rijsstroop) </li>
<li>(voor de variant met suiker: 150 gram bruine basterdsuiker)</li>
<li>175 gram bloem</li>
<li>2 flinke theelepels bakpoeder</li>
<li>Schil van 1 sinaasappel</li>
<li>1 eetlepel speculaaskruiden</li>
<li>1 theelepel vanille-extract</li>
</ul>
<br />
<b>Geen ingrediënt, wel benodigd:</b><br />
<br />
<ul>
<li>Cupcakeblik</li>
<li>Cupcakevormpjes</li>
<li>Mengkom</li>
<li>Mixer</li>
<li>Grove rasp</li>
<li>Fijne rasp</li>
<li>Oven</li>
</ul>
<br />
<b>Bereidingswijze:</b><br />
<br />
0. Verwarm de oven voor op 175 graden.<br />
<br />
1. Doe de rijststroop, honing, zonnebloemolie en eieren in de mengkom en mix deze totdat het een egale massa is.<br />
<br />
2. Voeg de bloem, het bakpoeder, de speculaaskruiden en het vanille- extract toe. Meng dit weer goed.<br />
<br />
3. Rasp de schil van de sinaasappel met de fijne rasp en mix dit door het mengsel.<br />
<br />
4. Rasp de wortels met de grove rasp en schep ze door het beslag.<br />
<br />
5. Vul de cupcakevormpjes met het beslag.<br />
<br />
6. Doe de vormpjes in de oven voor 25 minuten.<br />
<br />
7. Prik met een sateprikker in de cupcakes na 25 minuten. Komt de prikker er schoon uit:<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />
-----<br />
Geinspireerd door: https://uitpaulineskeuken.nl/2013/06/repost-carrot-cake.htmlNoortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-6757401131726762632018-01-02T08:36:00.000-08:002018-01-02T08:36:06.364-08:00Jamie's chocoladepotjesVoor de chocoladeliefhebber!<br />
<strong><br /></strong>
<strong>Ingrediënten (4 personen):</strong><br />
<ul>
<li>3 dl koffieroom</li>
<li>200 gram chocolade (met 70-80% cacao)</li>
<li>2 grote eierdooiers</li>
<li>1 eiwit (optioneel)</li>
<li>3 el rum</li>
<li>20 gram boter</li>
</ul>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong><br />
<ul>
<li>4-6 eenspersoons koffiekopjes. Dit is afhankelijk van je maat kopje. </li>
<li>Pan met dikke bodem</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<strong><br /></strong>
1. Doe de koffieroom in de pan op middelhoog vuur.<br />
<br />
2. Hak de chocolade in stukjes. Hoe kleiner, hoe beter het straks smelt.<br />
<br />
3. Haal de pan van het vuur als de koffieroom bijna kookt.<br />
<br />
4. Laat de pan een minuutje staan.<br />
<br />
5. Voeg de chocolade toe en roer totdat alles is gesmolten en het een egale massa is.<br />
<br />
6. Voeg de eierdooiers en de rum toe.<br />
<br />
7. Doe het klontje boter erbij.<br />
<br />
** Het kan zijn dat het nu gaat schiften. Niet erg, dan is het alleen nog wat te warm. Even laten afkoelen en opnieuw doorroeren met een beetje koude melk.<br />
<br />
9. Optioneel: Voor een lekker luchtige mousse: Klopt het eiwit tot stijve pieken en spatel dit voorzichtig door het chocolademengsel.<br />
<br />
10. Giet de kopjes vol en zet ze in de koelkast totdat ze volledig zijn afgekoeld.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: <a href="http://www.smulweb.nl/recepten/1128226/Jamie-olivers-chocoladepotjes">http://www.smulweb.nl/recepten/1128226/Jamie-olivers-chocoladepotjes</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-20889255446782107002018-01-02T08:18:00.000-08:002018-01-02T08:37:22.866-08:00Runderstoofpot met erwtjes en zilveruitjesEen heerlijke goedgevulde stoofpot. Aardappeltjes erbij en je maaltijd is compleet!<br />
<br />
<strong>Ingrediënten (4 personen):</strong><br />
<ul>
<li>500 gram runderlappen (geen magere)</li>
<li>4 middelgrote uien</li>
<li>200 gram erwtjes</li>
<li>3 eetlepels zilveruitjes</li>
<li>1 glas rode wijn</li>
<li>1/2 liter runderbouillon</li>
<li>1/2 liter groentebouillon</li>
<li>4 kruidnagels</li>
<li>2 laurierbladeren</li>
<li>1 eetlepel boter of olie</li>
<li>eventueel een eetlepel bloem</li>
</ul>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong><br />
<ul>
<li>Grote pan met dikke bodem en deksel</li>
<li>Tijd!</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<strong><br /></strong>
1. Snijd het vlees in kleine blokjes, ongeveer 2 cm.<br />
<br />
2. Bak het vlees bruin in de boter of olie op hoog vuur. Het hoeft nog niet gaar te worden, maar moet een mooi kleurtje krijgen<br />
<br />
3. Snijd de uien in (halve) ringen.<br />
<br />
4. Zet het vuur middelhoog en bak de uien met het vlees totdat ze glazig worden.<br />
<br />
5. Voeg het glas wijn toe. De precieze hoeveelheid is niet van heel veel belang, het mag best een beetje meer of minder zijn.<br />
<br />
6. Voeg de bouillon toe. Je kan eventueel de groentebouillon weglaten en in plaats daarvan 1 liter runderbouillon gebruiken.<br />
<br />
7. Doe de kruidnagels en laurierbladeren erbij.<br />
<br />
8. Zodra het kookt, zet het vuur laag, zodat het zachtjes suddert.<br />
<br />
9. Deksel er op.<br />
<br />
10. Zeker drie uur laten staan, totdat het vlees uit elkaar valt. Af en toe roeren.<br />
<br />
** Is de vloeistof op, maar het vlees nog niet gaar? Gewoon wat extra water toevoegen.<br />
<br />
** Is het vlees goed, maar is er nog heel veel vloeistof? Laar de deksel er af en zet het vuur wat hoger om in te laten koken.<br />
<br />
** Is het vlees goed, is het meeste vocht weg, maar is de vloeistof nog wat te dun? Voeg een eetlepel bloem toe en roer dit goed door.<br />
<br />
11. Voeg op het laatst de erwten en zilveruitjes toe en laat deze nog even tien minuten mee koken.<br />
<br />
12. Haal de kruidnagels en laurierblaadjes eruit.<br />
<br />
KLAAR!Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-21410984356512121992017-05-24T09:26:00.000-07:002017-05-24T09:26:09.345-07:00Mango ChutneyEen Indiaas geïnspireerde chutney, heerlijk bij een curry of rijstgerecht.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAs3B3a44su08WMvHYDmsCHGUXYn-D1ia5bqEH3M5cEuQ_x9X7qTl5B7sn9Tp-9aZljCUTa2GCJtiets_F4V_UiJqQMeYb5CpOOsrAD5LZZrMeqjy2Jn6uNoN-5vXJBfgzrTt7qRrauVR/s1600/20170524_173730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAs3B3a44su08WMvHYDmsCHGUXYn-D1ia5bqEH3M5cEuQ_x9X7qTl5B7sn9Tp-9aZljCUTa2GCJtiets_F4V_UiJqQMeYb5CpOOsrAD5LZZrMeqjy2Jn6uNoN-5vXJBfgzrTt7qRrauVR/s320/20170524_173730.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingrediënten (voor ongeveer 500 ml):</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 grote mangos, rijp of bijna rijp</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- sap van 1 sinaasappel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 4 kruidnagels</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 4 kardemonpeulen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1/4 cup palmsuiker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1/2 tl kaneelpoeder</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1/2 rode peper, zonder zaadjes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 tl gember</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1/2 komijn</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 el witte wijn azijn</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Geen ingrediënt, wel benodigd:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Rasp</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Keukenmachine of vijzel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Pannetje</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Mes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Bereidingswijze:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1. Schil de mangos en snijd deze in stukjes van zo'n 1 cm</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2. Doe de mangostukjes met de sinaasappelsap in de pan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3. Laat het mengsel op laag vuur ongeveer 5 minuten zacht worden</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4. Doe de kruidnagels en kardemon (de zwarte bolletjes in de peulen) in de vijzel of keukenmachine en maal het tot een poeder. Als je een kaneelstokje hebt in plaats van kaneelpoeder, doe die er dan ook bij.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. Snijd de halve rode peper in kleine stukjes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6. Rasp de gember</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7. Voeg het kruidenmengel, de rode peper, de gember en de suiker toe aan de mango en roer goed door</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8. Laat dit ongeveer 25 minuten zachtjes pruttelen. Af en toe doorroeren. Als het goed is, is de mango nu zacht en begint het mengsel iets dikker te worden. Is dat niet het geval, gewoon nog even laten staan!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
9. Doe de komijn in de vijzel of keukenmachine en maal tot een fijn poeder</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10. Doe de komijn en de azijn bij het mangomengsel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
11. Laat nog even een paar minuten doorkoken.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
KLAAR!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-39822397657237649232016-08-28T01:13:00.000-07:002016-08-28T01:13:01.810-07:00FrambozentaartDit taartje werd geserveerd op de verjaardag van een mijn vriendinnen en ik was er direct verliefd op. Gelukkig vond ze het geen probleem haar bron te delen (en haar tip om extra frambozen toe te voegen), dus gisteren heb ik heerlijk kunnen genieten van dit zoete gebakje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBa3ILAaWnOkP8BAIfGpaPIjlpMcNwAYSPrc3bvC6_saj2YNL1CrI8VOYlZIk259H_ZGocVCkaEfre6sUnn5nW1P3bey9uNt-8EN02ms8k4Q8Yo67PLFPChFmvERyQfSmcBRNR19dmfGjE/s1600/IMG-20160827-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBa3ILAaWnOkP8BAIfGpaPIjlpMcNwAYSPrc3bvC6_saj2YNL1CrI8VOYlZIk259H_ZGocVCkaEfre6sUnn5nW1P3bey9uNt-8EN02ms8k4Q8Yo67PLFPChFmvERyQfSmcBRNR19dmfGjE/s320/IMG-20160827-WA0001.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<strong>Ingrediënten (12 kleine puntjes of 8 grote):</strong><br />
<ul>
<li>50 gram bloem</li>
<li>80 gram amandelmeel (kan je geen amandelmeel vinden? 80 gram amandelen heel licht roosteren en vervolgens in een blender tot heel fijn poeder malen)</li>
<li>140 gram poedersuiker</li>
<li>90 roomboter</li>
<li>3 eiwitten</li>
<li>1 tl vanille-extract</li>
<li>250 gram frambozen</li>
</ul>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong><br />
<ul>
<li>Springvorn, ongeveer 20 cm</li>
<li>Mixer</li>
<li>Wat extra boter en bloem voor het invetten van de springvorm</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<strong><br /></strong>0. Verwarm de oven voor op 160 graden.<br />
<br />
1. Smelt de boter.<br />
<br />
2. Mix de eiwitten licht. Het hoeven geen pieken te worden.<br />
<br />
3. Doe alle ingrediënten bij elkaar en meng alles goed.<br />
<br />
4. Vet de springvorm in (en nee, dit kan je echt niet overslaan!). Ik vind de ouderwetse manier nog steeds het best werken: Dun laagje boter en dan bedekken met bloem.<br />
<br />
5. Beslag in de springvorm en dan 35-40 minuten de oven in.<br />
<br />
6. Af laten koelen, in mooie puntjes snijden en...<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: https://cynthiabakt.wordpress.com/2014/04/06/frambozentaart/Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-61524861134580307742016-08-28T00:49:00.000-07:002016-08-28T01:13:26.005-07:00Sticky brownies met amandel en sinaasappel<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sticky, zacht, vol met donkere chocolade en amandelen: Brownies! En ze zijn nog suikervrij ook.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilWpIlSD1ZVTVEpHE6bnbsq9J_6_8im2nVwR4-JSGTVlVtGZrcCgIlUCYMbUM3OGSaiMJkJkz5vZtKK-WrffOlo_PPgyZA81UspvBFKjP9dFu_dovcLxQpgcOYCee_Te4tb5oYnzJyJsTX/s1600/IMG-20160827-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilWpIlSD1ZVTVEpHE6bnbsq9J_6_8im2nVwR4-JSGTVlVtGZrcCgIlUCYMbUM3OGSaiMJkJkz5vZtKK-WrffOlo_PPgyZA81UspvBFKjP9dFu_dovcLxQpgcOYCee_Te4tb5oYnzJyJsTX/s320/IMG-20160827-WA0000.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<strong>Ingrediënten (16 kleine of 9 grote):</strong><br />
<ul>
<li>85gram suikervrije chocola (bij de eko winkel)</li>
<li>100 gram amandelen, ongepeld</li>
<li>100 gram roomboter</li>
<li>250 gram rijststroop</li>
<li>75 gram zelfrijzend bakmeel</li>
<li>50 gram cacao, ongezoet</li>
<li>3 eieren</li>
<li>rasp van 2 sinaasappels</li>
<li>200 ml creme fraiche</li>
</ul>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong><br />
<ul>
<li>Bakblik (bij voorkeur vierkant, maar mocht je die niet hebben, voldoet een springvorm ook prima), ongeveer 20 cm.</li>
<li>Mes</li>
<li>Snijplank</li>
<li>Mixer</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<strong><br /></strong>0. Verwarm de oven voor op 180 graden.<br />
<br />
1. Smelt de boter.<br />
<br />
2. Meng de boter met de rijststroop en de cacao.<br />
<br />
3. Voeg één voor één de eieren toe.<br />
<br />
4. Doe de sinaasappelrasp erbij.<br />
<br />
5. Lepel het bakmeel er doorheen<br />
<br />
6. Creme fraiche erbij en alles goed doormixen.<br />
<br />
7. Snij 85 gram van de amandelen in stukken. Maak ze niet te klein, je wil juist nog een lekkere bite hebben. Halveren is prima. De rest bewaren we ter garnering.<br />
<br />
8. Snij de chocola in stukken, ongeveer even groot als de amandelen.<br />
<br />
9. Roer de amandelen en chocoladestukjes door het beslag.<br />
<br />
10. Vul het bakblik met het beslag.<br />
<br />
11. Leg de overgebleven amandelen er bovenop.<br />
<br />
12. Bak het geheel voor 35-40 minuten.<br />
<br />
13. Beetje af laten koelen en in vierkante stukken snijden.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-36233410302644393002016-08-07T08:00:00.000-07:002016-08-07T08:00:08.799-07:00MerenguesZoete wolkjes!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRkbaNiwgy-LzaBN1vs0lmhCTFohlc22E5xp4qiMNlP2SXDTGyLoT7Fd9YlKRD1LnncT953uOvX3QAwjVWXkKi200y1Y4gLpaSVOGpGYl-4R5UM62tZ2XOlaGqPe9IQDLaHo_9VmLTcFKE/s1600/20160807_163947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRkbaNiwgy-LzaBN1vs0lmhCTFohlc22E5xp4qiMNlP2SXDTGyLoT7Fd9YlKRD1LnncT953uOvX3QAwjVWXkKi200y1Y4gLpaSVOGpGYl-4R5UM62tZ2XOlaGqPe9IQDLaHo_9VmLTcFKE/s320/20160807_163947.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingrediënten (10-12 merengues):</strong><br />
<ul>
<li>3 eiwitten</li>
<li>100 gram poedersuiker</li>
</ul>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong><br />
<ul>
<li>Beslagkom</li>
<li>Mixer</li>
<li>Bakpapier</li>
<li>Bakplaat</li>
<li>Lepel</li>
<li>Optioneel: Spuitzak</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<strong><br /></strong>1. Doe de eiwitten in een vetvrije kom (belangrijk! Anders gebeurt er niks straks).<br />
<br />
2. Klop de eiwitten op middelhoge stand totdat ze zachte pieken krijgen.<br />
<br />
3. Voeg de poedersuiker lepel voor lepel toe en mix tussen elke lepel totdat alle suiker helemaal is opgenomen.<br />
<br />
4a. Als je een spuitzak hebt, doe dan de eiwitcrème in de spuitzak en maak rondjes van 5 centimeter doorsnede en twee lagen, op een bakplaat bedekt met bakpapier.<br />
<br />
4b. Heb je geen spuitzak, lepel dan het mengel op de bakplaat.<br />
<br />
5. Doe de bakplaat in de oven en bak de merengues in 1,5 tot 2 uur op 90 graden. Ze moeten droog aanvoelen aan de buitenkant, maar nog niet verkleuren.<br />
<br />
6. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<div>
<br /></div>
Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-87570006465914494392016-08-07T07:36:00.000-07:002016-08-07T08:02:53.532-07:00Mango parfaitIJs, maar dan zonder ijsmachine. Lekker zoet en fris en heerlijk na een lekker pittige Thaise maaltijd :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6W0-Akc9-jhLrT1akStxCTxNTJUU4C-P2ZZDd8SKBn8NqZo0D5UbvBBrUGGwzp3fgZ-9zAuW6TRwQfknZZbG_VL-gjXyq7Nnhma-j1LGP6UMn9qXDgUDdKYJ1OpuQN_Ycc_mwRiYn1lF-/s1600/20160807_164033+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6W0-Akc9-jhLrT1akStxCTxNTJUU4C-P2ZZDd8SKBn8NqZo0D5UbvBBrUGGwzp3fgZ-9zAuW6TRwQfknZZbG_VL-gjXyq7Nnhma-j1LGP6UMn9qXDgUDdKYJ1OpuQN_Ycc_mwRiYn1lF-/s320/20160807_164033+%25282%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Het resultaat nog in het bakje. Het opdienen gebeurt pas volgende week, dus het eindresultaat moet nog even op zich laten wachten!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En als jeweggooien zonde vindt en iets wilt maken van de overgebleven eiwitten: <a href="http://mijnwonderlijkekeuken.blogspot.nl/2016/08/merengues.html">Meguenges</a>!</div>
<br />
<strong>Ingrediënten (6 personen):</strong><br />
<ul>
<li>1 grote mango</li>
<li>60 gram poedersuiker</li>
<li>1 eetlepel citroensap</li>
<li>3 eierdooiers</li>
<li>Snufje zout</li>
<li>150 ml slagroom</li>
</ul>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong><br />
<ul>
<li>Mixer</li>
<li>Staafmixer (of iets anders omm mee te pureren)</li>
<li>Bakje om de parfait in te doen</li>
<li>Vriezer met genoeg ruimte voor dat bakje</li>
<li>Glazen kom, groot genoeg om in te mixen</li>
<li>Pan, klein genoeg om de glazen kom op te zetten</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<strong><br /></strong>
1. Doe de eierdooiers en suiker in de kom en meng dit.<br />
<br />
2. Doe een klein laagje water in de pan en breng dit aan de kook.<br />
<br />
3. Zet de kom op de pan (zorg dat het water de kom niet raakt) en mix de eierdooiers en suiker totdat ze roomwit van kleur zijn en lauwwarm.<br />
<br />
4. Haal de kom van de pan en laat het mengsel afkoelen. Blijf intussen mixen.<br />
<br />
5. Pureer de mango en haal dit door een zeef.<br />
<br />
6. Doe de mango, zout en citroensap bij het eiermengsel en meng dit.<br />
<br />
7. Klopt de slagroom.<br />
<br />
8. Schep de geklopte slagroom voorzichtig door de rest.<br />
<br />
9. Bekleed het bakje met bakpapier (dat zorgt ervoor dat je het er later makkelijk uit kan halen) en doe het mengels in het bakje.<br />
<br />
10. Zet alles minimaal 4 uur in de vriezer.<br />
<br />
11. Uit het bakje halen, in stukken snijden en mooi opdienen.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=56176Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-76803079661277903402016-08-07T07:21:00.000-07:002016-08-28T01:15:11.926-07:00Marmer cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Roomkaas, chocolade en Bastogne... Gewoonweg goddelijk.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxV2Bc2-S7G9AEXVvZu4d58nWaSa1D00AKyjAMVVvo3-AwQdWNKLXxBs1WdWnAcK5sG_305qaCrvE0Sp-3Z9Diz3VIqxFs-kp2SEITZG_RbSSG2sGQW0ENW0GlIZ_Oz4nG59Zy_92cVvK/s1600/20160214_171412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxV2Bc2-S7G9AEXVvZu4d58nWaSa1D00AKyjAMVVvo3-AwQdWNKLXxBs1WdWnAcK5sG_305qaCrvE0Sp-3Z9Diz3VIqxFs-kp2SEITZG_RbSSG2sGQW0ENW0GlIZ_Oz4nG59Zy_92cVvK/s320/20160214_171412.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ik vind veel recepten op Amerikaanse sites, waar ze werken met cups en spoons in plaats van grammen. Voor een paar euro heb je bij de Xenos maatscheppen om dit makkelijk af te meten, dus mocht je vaker bakken is het altijd handig om dat in huis te hebben. Anders moet je even omrekenen, waarbij deze website een handig hulpmiddel is: http://uitpaulineskeuken.nl/2013/03/amerikaanse-maten-cups.html.<br />
<br />
Dit recept maakte ik voordat ik zelf zo'n schepje had, dus ik heb nu vast voor je omgerekend. Ongeveer dan.<br />
<br />
<strong>Ingrediënten:</strong><br />
<strong><br /></strong>
Voor de bodem:<br />
<ul>
<li>1 pak Bastognekoeken (260 gr)</li>
<li>45 gram roomboter</li>
</ul>
<div>
Voor de cheesecake:</div>
<ul>
<li>680 gram roomkaas (Philadelphia is prima!)</li>
<li>150 gram suiker</li>
<li>1 theelepel vanille</li>
<li>3 grote eieren</li>
<li>30 gram ongezoete cacaopoeder</li>
</ul>
<div>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong></div>
<ul>
<li>Springvorm 24cm</li>
<li>Bakpapier</li>
<li>Mixer (of garde)</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<br />
0. Verwarm de oven voor op 180 graden.<br />
<br />
1. Bekleed de randen van de springvorm vast met bakpapier. Dat zorgt ervoor dat de cheesecake niet blijft plakken en minder snel scheurt.<br />
<br />
2. Maal de koeken tot fijne kruimels.<br />
<br />
3. Mix de boter door de kruimels. Dit gaat het makkelijkst als je de boter eerst laat smelten.<br />
<br />
4. Doe het mengel in de springvorm en bak dit 10 minuten op 180 graden. Zet daarna de open op 230 graden om voor te verwarmen.<br />
<br />
5. Doe de roomkaas, vanille en suiker in een kom en meng dit goed met een mixer.<br />
<br />
6. Voeg de eieren één voor één toe en meng deze goed.<br />
<br />
7. Schep 1/3 van het beslag in een andere kom en voeg daar de cacao aan toe.<br />
<br />
8. Schep het naturel en chocolade beslag afwisselend op de Bastogne-bodem.<br />
<br />
9. Als al het beslag in de kom zit, trek dan met een mes een paar keer door het beslag. Hierdoor krijg je het marmereffect.<br />
<br />
10. Bak dit voor 10 minuten op 230 graden.<br />
<br />
11. Zet de oven lager, op 120 graden, en bak voor nog eens 30 minuten.<br />
<br />
12. Laat de cake langzaam afkoelen en haal daarna pas uit de springvorm.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: <a href="http://www.food.com/recipe/marble-cheesecake-6778" style="background-color: white; color: #1155cc; font-family: arial, sans-serif; font-size: small;" target="_blank">http://www.food.<wbr></wbr>com/recipe/marble-cheesecake-<wbr></wbr>6778</a><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: x-small;"> </span>Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-5607716652696239592016-08-07T06:51:00.000-07:002016-08-07T06:51:20.497-07:00Risotto met gerookte forelGezien op tv en meteen nagemaakt. Een heerlijke zomerse risotto, die de dag daarna zelfs nog lekkerder was :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO5cZaXZB_PoPJl1uLv60Td49xD4BvwcO3tsNfQ2Koz59J1kgn3DNcGZKqkHuF090L_MLGYXClBBUdX-5-gYiIXBNlu8MrcAFUMkE73P2osAbysVpgi8m6taG4hCuk5C1wjG7FI-ZCtDHL/s1600/20160805_194416+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO5cZaXZB_PoPJl1uLv60Td49xD4BvwcO3tsNfQ2Koz59J1kgn3DNcGZKqkHuF090L_MLGYXClBBUdX-5-gYiIXBNlu8MrcAFUMkE73P2osAbysVpgi8m6taG4hCuk5C1wjG7FI-ZCtDHL/s320/20160805_194416+%25282%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Forel is nogal prijzig. Je kan deze risotto ook heel goed maken met gerookte zalm of een andere vis.<br />
<br />
<strong>Ingrediënten (ong. 750 ml):</strong><br />
<div>
<ul>
<li>1 liter groentebouillon</li>
<li>2 sjalotten</li>
<li>2 teentjes knoflook</li>
<li>olijfolie om in te bakken</li>
<li>1 venkel</li>
<li>300 g risottorijst</li>
<li>100 ml witte wijn</li>
<li>1 bosje dille</li>
<li>75 g Parmezaanse kaas</li>
<li>200 gr kropsla</li>
<li>300 g gerookte forel</li>
<li>200 g doperwten</li>
<li>klontje roomboter</li>
<li>sap van 1 citroen</li>
</ul>
</div>
<div>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong></div>
<ul>
<li>Rasp</li>
<li>Pan voor de bouillon</li>
<li>(Hapjes)pan voor de risotto</li>
<li>Scherp mes</li>
<li>Snijplank</li>
<li>Soeplepel</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<br />
1. Breng de groentebouillon aan de kook<br />
<br />
2. Snipper de sjalotten. Bij voorkeur zo fijn dat ze niet groter zijn dan een rijstekorrel.<br />
<br />
3. Snipper de knoflook. Ook deze zo groot als een rijstekorrel.<br />
<br />
4. Doe de olie in de hapjespan en fruit de knoflook en sjalotten of laag vuur voor ongeveer 2 minuten.<br />
<br />
5. Halveer de venkel, snij de kern eruit en snij de helften in plakjes.<br />
<br />
6. Doe de venkel in de pan en fruit dit 2 minuten mee.<br />
<br />
7. Voeg de rijst toe en bak deze in 2 minuten glazig.<br />
<br />
8. Doe de witte wijn erbij en laat de alcohol verdampen. Dit duurt ongeveer een minuut.<br />
<br />
9. Schep de bouillon met de soeplepel schep voor schep bij de rijst. Pas als de eerste lepel verdampt is, doe je de tweede lepel erbij enzovoort, totdat de bouillon op it. Dit duurt ongeveer een kwartier.<br />
<br />
10. Snij de dille fijn.<br />
<br />
11. Rasp de kaas.<br />
<br />
12. Pluk de vis in stukken.<br />
<br />
13. Was en snij de kropsla in grove stukken.<br />
<br />
14. Roer de dille, kaas, vis, sla en doperwten goed door de rijst.<br />
<br />
15. Voeg het sap van de citroen toe en roer nog eens goed.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: http://www.24kitchen.nl/recepten/gerookte-forelrisottoNoortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-78148930213294891742016-07-30T07:49:00.003-07:002016-07-30T10:59:09.647-07:00RabarbermoesEen paar weken terug nam Peter een enorme bos rabarber mee van vrienden met een moestuin. Ik ben een grote liefhebber van rabarbermoes, dus dit was meteen de perfecte gelegenheid om dit eens zelf te maken. Dat ging goed, dus toen deze week weer een kilo mee naar huis kwam, kon ik meteen dit recept weer toepassen.<br />
<br />
Dit is een suikervrije versie. Als je gewoon suiker gebruikt kan je de rijststroop vervangen door 100 gram suiker.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzyvQM7txngraOXfRyxCLZQcnhNZgJVfCFeNh9LpDF_oIwxIcJZVSqVXqQ4qJdafMlpbx7ZdCjmPhy9MeqlzmIC5jT3uNA6lcd8RtuZ3TvsGMrydDIva55MUyIKq1Cl032-EpBeDGejEpp/s1600/20160730_164725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzyvQM7txngraOXfRyxCLZQcnhNZgJVfCFeNh9LpDF_oIwxIcJZVSqVXqQ4qJdafMlpbx7ZdCjmPhy9MeqlzmIC5jT3uNA6lcd8RtuZ3TvsGMrydDIva55MUyIKq1Cl032-EpBeDGejEpp/s320/20160730_164725.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<strong><br /></strong><strong>Ingrediënten (ong. 750 ml):</strong><br />
<ul>
<li>1 kilo rabarber</li>
<li>150 ml rijststoop</li>
<li>Sap van een halve sinaasappel</li>
<li>1 vanillestokje</li>
</ul>
<div>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong></div>
<ul>
<li>Grote pan</li>
<li>Lepel om mee te roeren</li>
<li>Scherp mes</li>
<li>Snijplank</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<br />
1. Maak de rabarber schoon. Dit kan door hem te schillen, maar het is makkelijker om het uiteinde in te snijden met het mes en dan kan je de harde, vezelige buitenkant er zo af trekken. Even online zoeken op "Rabarber schoonmaken".<br />
<br />
2. Snij de rabarber in stukken van ongeveer een centimeter en doe deze in de pan.<br />
<br />
3. Doe het sinaasappelsap in de pan.<br />
<br />
4. Voeg de rijststroop toe.<br />
<br />
5. Snij het vanillestokje open en haal de zaadjes eruit.<br />
<br />
6. Doe de zaadjes en het stokje in de pan.<br />
<br />
7. Laat de rabarber op een laag vuur sudderen. Na ongeveer 20 minuten valt hij uit elkaar, dan is hij goed. Wil je grotere stukken, probeer dan zo min mogelijk te roeren.<br />
<br />
8. Vis het vanillestokje eruit.<br />
<br />
9. Af laten koelen en opeten!<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-14977493396748419332016-07-30T07:44:00.002-07:002016-07-30T07:51:09.485-07:00How to: WeckenToen Peter met een enorme bos rabarber aan kwam zetten en ik als resultaat een paar liter rabarbermoes had gemaakt, moest dit natuurlijk wel goed bewaard worden. Dus ik besloot te gaan wecken. Op de meest simpele manier, dus zonder speciale ketels.<br />
<b><br /></b>
<b>Wat heb je nodig:</b><br />
<b><br /></b>
- Weckpotjes met deksel, weckring en 2 klemmetjes per potje<br />
- Een grote pan (bijvoorbeeld soepketel). De potjes die je gebruikt moeten minimaal voor 3/4 onder water kunnen staan<br />
- Bakje<br />
- Veel water<br />
- Glastang, vleestang of vuurvaste handjes<br />
<br />
<b>Stappen:</b><br />
<br />
1. Steriliseer de potjes, deksels en ringen eerst. Dat doe je door ze minimaal 5 minuten te laten koken in schoon water. Zorg er voor dat de potjes minimaal voor 3/4 onder water staan, het liefst helemaal.<br />
<br />
Tip: Leg een (hand/thee)doek op de bodem om er voor te zorgen dat de potjes niet te hard in de pan stuiteren tijdens het kopen<br />
<br />
2. Leg het gekookte glaswerk op een schone theedoek. Als het nog even duurt voordat je ze gaat gebruiken, dek ze dan ook af met een schone doek.<br />
<br />
Tip: Om heet glas uit heet water te halen, kan je het best een glastang gebruiken. Als je die -zoals ik-niet hebt, kan een vleestang of serveertang ook goed werken, zeker met kleinere potjes.<br />
<br />
3. Leg de ringen in een bakje schoon koud water tot gebruik.<br />
<br />
4. Vul ze met wat je maar wilt! Hou de rand schoon of veeg deze voordat je de deksel er op doet goed schoon met een keukenpapiertje.<br />
<br />
5. Leg de ring op de deksel. Je hoeft de ring niet droog te maken. Het is zelfs beter als deze nat, omdat er minder etensresten aan blijven plakken.<br />
<br />
6. Druk de deksel op het potje en klem de ringetjes aan elke kant vast.<br />
<br />
7. Nu komt de cruciale stap: Doe de potjes terug in de pan, zet ze onder water (zie stap 1) en kook ze voor minimaal 20 minuten.<br />
<br />
8. Laat de potjes afkoelen en schrijf erop wat de datum en de inhoud is. Je kan ze nu ongeveer een jaar bewaren!<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-83605690916219941832015-12-28T01:07:00.000-08:002016-08-28T01:26:50.219-07:00Appel/kaneel cupcakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Als mensen me vragen om iets lekkers te maken voor een feestje zijn cupcakes altijd mijn eerste antwoord. Gewoon omdat ze zo supermakkelijk te maken zijn en niet te vergeten ontzettend lekker. Bovendien is er niks lekkerder dan het leeglepelen van de beslagkom :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTwgD74IAakKxFtUwASyEUeiMfzr0bLTIwAS5bb4ZEEknA-7BQTZmGUAWbPeyhBi5zndpe5Tei7vMz6Xfrk9Gl1Y_c-RYpZZWEVDH9PXwL9tU-_X3zD1nikBm_7-AMunmdlvX51Mi1ghd6/s1600/IMG-20160827-WA0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTwgD74IAakKxFtUwASyEUeiMfzr0bLTIwAS5bb4ZEEknA-7BQTZmGUAWbPeyhBi5zndpe5Tei7vMz6Xfrk9Gl1Y_c-RYpZZWEVDH9PXwL9tU-_X3zD1nikBm_7-AMunmdlvX51Mi1ghd6/s320/IMG-20160827-WA0005.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<strong><br /></strong>
<strong>Ingrediënten (12 grote of 24 kleine):</strong><br />
<ul>
<li>125 gram roomboter</li>
<li>125 gram zelfrijzend bakmeel</li>
<li>100 gram suiker </li>
<li>1 zakje vanillesuiker</li>
<li>2 eieren</li>
<li>1 grote granny smith appel</li>
<li>1theelepel kaneel</li>
</ul>
<div>
Alles op kamertemperatuur!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En voor de botercreme:</div>
<div>
<ul>
<li>200 gram roomboter</li>
<li>150 poedersuiker</li>
<li>3 eetlepel heet water</li>
<li>2+ eetlepels kaneelpoeder</li>
</ul>
<div>
Suikervrije optie:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Vervang de suiker in het beslag door 150 ml rijststroop</li>
<li>Vervang de vanillesuiker door een vanillestokje (nooit een slecht idee) of een theelepel vanilleextract</li>
<li>Vervang de poedersuiker in de botercreme voor 200 ml rijststroop</li>
</ul>
</div>
<div>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong></div>
<ul>
<li>Beslagkom</li>
<li>Mixer</li>
<li>Cupcakeblik</li>
<li>Papieren cupcakevrompjes</li>
<li>Optioneel: Spuitzak</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<br />
<i>Cupcakes:</i><br />
<br />
1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Dat is met een echte fatsoenlijke oven. Mijn combimagnetron moet 20 graden warmer en 5 minuten langer. Altijd even uitproberen dus.<br />
<br />
2. Snij de roomboter in kleine stukken.<br />
<br />
Hierbij meteen even een opmerking: Roomboter. Geen margarine en al helemaal geen vloeibare boter. Het maakt niet uit wat er op de verpakking staat, daar kan je geen fatsoenlijke cake mee bakken.<br />
<br />
3. Voeg de suiker en vanillesuiker toe en mix totdat het gemengd is.<br />
<br />
4. Voeg één voor één de eieren toe en mix tussendoor.<br />
<br />
5. Voeg het bakmeel lepel voor lepel aan het beslag toe.<br />
<br />
Nou moet ik hier opmerken dat ik dat lepelen van het bakmeel zelf vaak gewoon negeer. hup, in een keer die stapel er in en dan wel goed doorroeren voordat je de mixer aanzet om te voorkomen dat je hele keuken gebakmeeld is. Maar ik ben gewoon te ongeduldig voor dat lepelen.<br />
<br />
6. Schil de appel en snij hem in stukjes.<br />
<br />
7. Lepel de appel met de kaneel door het beslag.<br />
<br />
8. Vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag.<br />
<br />
9. Bak ze op 170 graden voor ongeveer 25 minuten en laat ze afkoelen in het blik.<br />
<br />
<i>Botercreme:</i><br />
<br />
10. Doe de boter, suiker en kaneel in een kom.<br />
<br />
11. Voeg de 3 eetlepels heet water toe.<br />
<br />
12. Tipje tussendoor: voordat je begint te mixen, meng de suiker en kaneerl met het water. Dat voorkomt poedersuikerwolken.<br />
<br />
13. Mix het mengsel. Het is klaar als de boterige structuur weg is en het in plaats daarvan zacht en smeuig is geworden.<br />
<br />
14. Proef.<br />
<br />
15. Niet zoet genoeg?Voeg extra suiker toe. Niet kanelig genoeg? Extra kaneel. Zo simpel is het.<br />
<br />
16. Spuit de botercreme op de cupcakes. Heb je geen spuitzak dan kan je het ook met een lepel erop smeren.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-60425617583923470252014-08-18T08:02:00.000-07:002014-08-18T08:17:49.806-07:00Indiase Chana MasalaOok wel Punjabi Chole Masala genoemd. Deze heerlijke curry at ik eens op vakantie in, jawel, Mallorca en ik was verkocht. Maar in mijn vakgebied lopen er gelukkig genoeg Indiers rond en één van hen verwees me naar dit recept. De originele link staat helemaal onderaan, dit recept is iets aangepast naar de Nederlandse maatstaven. Want eerlijk is eerlijk, ik ben gek op pittig eten en ik kan heel wat hebben, maar toen ik dit voor het eerst maakte kwam de stoom uit mijn oren en had ik 2 blussende glazen melk nodig om de maaltijd te overleven. Zelfs met de aanpassingen is ie flink pittig, maar in ieder geval niet meer dodelijk :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWGft3pv4756hQxFh3LSAVpFGdqbRdfBHHgi5YqAHk8mKhZHtSZCb5Xm2ZVWAlZxgJkJHwysJJ84yLABHSCR88gqCndiLgFKpdacgk5acAOCXnx_nJnfFVRVir7CHmUq1IOKqv55rCKL5k/s1600/20140816_195741.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWGft3pv4756hQxFh3LSAVpFGdqbRdfBHHgi5YqAHk8mKhZHtSZCb5Xm2ZVWAlZxgJkJHwysJJ84yLABHSCR88gqCndiLgFKpdacgk5acAOCXnx_nJnfFVRVir7CHmUq1IOKqv55rCKL5k/s1600/20140816_195741.jpg" height="265" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De dodelijke versie met minder saus. Van de tweede poging, <br />
met wat meer saus, heb ik geen foto.</td></tr>
</tbody></table>
<b><br /></b>
<b>Ingredienten (4 personen):</b><br />
<br />
Kruidenmengsel:<br />
<ul>
<li>4-5 kardemompeulen</li>
<li>2,5 cm kaneel</li>
<li>5-6 peperkorrels</li>
<li>3 kruidnagels</li>
<li>1 laurierblad</li>
<li>1,5 theelepel komijnzaad</li>
<li>1,5 theelepel korianderzaad</li>
<li>1,5 theelepel venkelzaad</li>
<li>2 gedroogde rode chili</li>
</ul>
<div>
Curry:</div>
<ul>
<li> 500 gram kikkererwten</li>
<li>3 medium uien</li>
<li>5 medium tomaten</li>
<li>2 theelepels geraspte gember</li>
<li>1 theelepel garam masala poeder</li>
<li>1/2 theelepel chilipoeder</li>
<li>1 theelepel amchur poeder/gedroogde mangopoeder (ik heb het nog nergens kunnen vinden. Dit kan je vervangen door sap van 1 citroen)</li>
<li>1 kleine groene chili</li>
<li>3 eetlepels olie</li>
<li>Zout</li>
</ul>
<b>Geen ingrediënten, wel benodigd:</b><br />
<ul>
<li>Grote koekenpan / wok / hapjespan</li>
<li>Houten lepel om mee te roeren</li>
<li>Snijplank</li>
<li>Scherp mes</li>
<li>Keukenmachientje of vijzel</li>
</ul>
<b>Bereidingswijze:</b><br />
<br />
1. Mocht je gedroogde kikkererwten gebruiken, laat deze dan wellen zoals op de verpakking staat. Hier kan een nachtje overheen gaan, dus doe dat als eerst. Mocht je, zoals mij, kikkererwten uit blik gebruiken, kan je meteen aan de slag.<br />
<br />
2. Die alle kruiden onder het kopje "Kruidenmengsel" in de pan (geen olie gebruiken) en rooster ze op mediumhoog vuur luchtbruin. Mocht je kruiden in poedervorm gebruiken, bak deze dan niet mee, dan zullen ze aanbranden.<br />
<br />
3. Laat ze ietsje afkoelen.<br />
<br />
4. Doe ze in de keukenmachine (of vijzel) en maal het tot een fijn poeder. De kruiden in poedervorm kan je mee malen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQR8i5Qs1w6pA8qQlLykFoEfgxdXja-QhbXPqJbWVwSKBHTCfO8ZyJbnBOnctk-P3gcuEf2bdaqKZ0uNe9o45-pgr8h7g398nJva64keeWqQfIBTCseZeD17HWN3QYA2CJvOFUJARmNFCg/s1600/20140816_184427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQR8i5Qs1w6pA8qQlLykFoEfgxdXja-QhbXPqJbWVwSKBHTCfO8ZyJbnBOnctk-P3gcuEf2bdaqKZ0uNe9o45-pgr8h7g398nJva64keeWqQfIBTCseZeD17HWN3QYA2CJvOFUJARmNFCg/s1600/20140816_184427.jpg" height="269" width="320" /></a></div>
<br />
5. Snipper de uien.<br />
<br />
6. Verwijder de kern uit de tomaten en hak ze in kleine stukjes (de rest van de tomaat, niet de kern).<br />
<br />
7. Rasp de gember tot je 2 theelepels vol hebt. Meer is nooit erg, gember is goed :)<br />
<br />
8. Doe de olie in de pan die je net gebruikt hebt om de kruiden te roosteren.<br />
<br />
9. Doe de uien in de pan en zet het vuur mediumhoog.<br />
<br />
10. Wanneer de uien doorzichtig zijn, kan de geraspte gember erbij.<br />
<br />
11. Wanneer de rauwe gember-lucht weg is (na ongeveer een minuutje), doe je de tomaten erbij.<br />
<br />
12. Voeg een snufje zout toe.<br />
<br />
13. Bak dit (nog steeds op medium vuur, je wilt niet dat het aanbakt) totdat het één samenklonterende prut is. Dat klinkt smerig, maar is wel de beste omschrijving. Dit duurt ongeveer een kwartier, afhankelijk van hoe waterig de tomaten zijn.<br />
<br />
14. Snij intussen de groene chili in stukjes. En heel, heel, heeeeeel goed je handen wassen. Of de rest van de avond niks meer aanraken.<br />
<br />
15. Doe het kruidenmengel, de garam masala en de groene chili bij het tomatenmengsel.<br />
<br />
16. Laat dit een minuutje staan.<br />
<br />
17. Doe de kikkererwten bij het mengsel. Gebruik je groenten uit blik, voeg dan het vocht ook toe, gebruik je gedroogde, voeg dan iets toe van het water waarin je het geweekt hebt. Deze hoeveelheid is naar smaak, meer vocht=meer saus.<br />
<br />
18. Laat het 10 minuten sudderen, totdat de saus wat is ingedikt.<br />
<br />
19. Voeg het amchur poeder toe, of het citroensap.<br />
<br />
20. Garneer eventueel met gehakte ui en koriander. Je ziet het aan de foto, ik heb die stap overgeslagen.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
Tip: Erg lekker met een raita (yoghurtmengsel, recept volgt), naan en/of rijst.<br />
<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: http://www.vegrecipesofindia.com/punjabi-chole-chickpeas-in-a-spicy-gravy/Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-51478495726543591732014-06-02T06:38:00.000-07:002014-06-02T07:03:45.363-07:00Cointreau Fizz Strawberry & Mint<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Een heerlijke zomerse cocktail met aardbeien, munt, limoen en sinaasappellikeur.Ik maak hem niet helemaal zoals het originele recept (minder ijs en lekker troebel), maar hij is er niet minder lekker om :)<br />
<div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrYvoEhYsy7U2SPmKLAgOC7a3H9-xMTtjZQ_gvkDhj2GZiZTlNcOE6QexIvqOSzq_blGKNjsmXC4mJ5FJrelF1bhvvEAcbcC_vhW4bSHqVoI0mbNq00Mwik2eoiQmr8Ff8Z_E6fWDgj6x/s1600/fizz.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyrYvoEhYsy7U2SPmKLAgOC7a3H9-xMTtjZQ_gvkDhj2GZiZTlNcOE6QexIvqOSzq_blGKNjsmXC4mJ5FJrelF1bhvvEAcbcC_vhW4bSHqVoI0mbNq00Mwik2eoiQmr8Ff8Z_E6fWDgj6x/s1600/fizz.JPG" height="320" width="261" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dit is niet het formaat uit het recept. <br />
Als je dit recept volgt, krijg je iets meer dan de helft :)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Ingrediënten (per glas):</b><br />
<ul>
<li>50 ml Cointreau</li>
<li>Sap van een halve limoen</li>
<li>+- 100 ml Spa Rood (of iets vergelijkbaars)</li>
<li>4 verse aardbeien</li>
<li>3 verse muntblaadjes</li>
<li>ijsblokjes</li>
</ul>
<b>Geen ingrediënten, wel benodigd:</b><br />
<ul>
<li>Een cocktailshaker (of een afsluitbare beker, soms moet je creatief zijn :))</li>
<li>Een glas - 33 cl</li>
<li>Een rietje, aardbei en muntblaadje, ter versiering</li>
</ul>
<b>Bereidingswijze:</b><br />
<br />
1. Prak de aardbeien.<br />
<br />
2. Doe de aardbeien, muntblaadjes, limoensap en Cointreau met een paar ijsblokjes in de cocktailshaker.<br />
<br />
3. SHAKE IT!<br />
<br />
4. SHAKE IT BABY!<br />
<br />
5. Tot de cocktailshaker beslaat of, als je een ander afsluitbaar iets gebruikt, tot je een ons weegt. Als het goed is, is geen van de ingrediënten nog herkenbaar.<br />
<br />
6. Giet het mengsel in het glas. Als er nog stukken aardbei of munt inzitten, filter deze eruit.<br />
<br />
7. Giet de Spa Rood erbij.<br />
<br />
8. Rietje, aardbeitje, blaadje munt op de rand van het glas.<br />
<br />
9. KLAAR!<br />
<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: http://www.cointreaufizz.cointreau.com/en/cocktails/cointreau-fizz-fraise-menthe</div>
Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-8957925634385903592014-03-23T05:51:00.000-07:002014-03-23T05:51:49.512-07:00Phanaeng curryZoals beloofd een recept voor een Thaise curry. Deze phanaeng curry is lekker pittig met crunchy pindas en smaakt heerlijk met <a href="http://mijnwonderlijkekeuken.blogspot.nl/2014/03/gemberrijst.html" target="_blank">gemberrijst</a> of noodles. Weer een heerlijk recept uit mijn meest gebruikte kookboek, met een paar aanpassingen :)<br />
<br />
Je zal zo zien dat er bij de ingrediënten staat 1-3 eetlepels rode currypasta. Als je van lekker, scherp, mijn-neus-loopt pittig houd, zoals ik, dan pak je 3 flinke eetlepels. Ben je een -wat ik noem- Hollandse eter (oftewel, de babi pangang van de Chinees op de hoek vind je pittig genoeg), dan ga je 1 eetlepel meer dan genoeg vinden. Het is een beetje uitproberen dus.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWV9p2uItHd7-Y3Gx5H1VOmOcxnOsDQTGH7w0Rjqzl9IdsqL3sgVdz73LeprWCqqRjmnlkML73yCMS1czs9mlOVHriz3EtQ-Nrgw1i4tY7VVvozdhEplX3EAV_WgI-ORhvfDIwZKFXZ7Mb/s1600/20140321_193416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWV9p2uItHd7-Y3Gx5H1VOmOcxnOsDQTGH7w0Rjqzl9IdsqL3sgVdz73LeprWCqqRjmnlkML73yCMS1czs9mlOVHriz3EtQ-Nrgw1i4tY7VVvozdhEplX3EAV_WgI-ORhvfDIwZKFXZ7Mb/s1600/20140321_193416.jpg" height="286" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jaja, ik heb wat oefening nodig met het opmaken van het bord...</td></tr>
</tbody></table>
<strong>Ingrediënten (4 personen):</strong><br />
<ul>
<li>400 ml kokosmelk</li>
<li>1-3 eetlepels <a href="http://mijnwonderlijkekeuken.blogspot.nl/2014/03/rode-curry-pasta.html" target="_blank">rode curry pasta</a></li>
<li>500 gr. kipfilet</li>
<li>250 gr. kouseband of sperziebonen</li>
<li>3 eetlepels ongezouten pindas (ook erg lekker met cashews)</li>
<li>2 theelepels bruine of palmsuiker</li>
<li>1 eetlepel Thaise vissaus (nam pla)</li>
<li>125 ml kokosroom</li>
<li>2 eetlepels basilicum </li>
<li>2 eetlepels koriander</li>
<li>rood pepertje ter garnering (optioneel)</li>
<li>Beetje olie, om in te bakken</li>
</ul>
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong><br />
<ul>
<li>Grote hapjespan of wok</li>
<li>(Houten) lepel om mee te roeren</li>
<li>Snijplank</li>
<li>Scherp mes</li>
<li>(En als je kokosmelk uit blik gebruikt) een blikopener</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<br />
1. Snij de kip in stukjes<br />
<br />
2. Doe de olie in de pan en bak de kip aan totdat deze bruin begint te worden<br />
<br />
3. Voeg de curry pasta toe en bak deze een minuutje mee (vergeet niet te ruiken, op dit moment ruikt het al heerlijk!)<br />
<br />
4. Doe de 400 ml kokosmelk erbij en goed dit even goed door.<br />
<br />
5. Laat 2 minuten koken totdat het iets ingedikt is.<br />
<br />
6. Hak intussen de pindas in grove stukken.<br />
<br />
7. Doe de pindas met de bonen, de suiker en vissaus bij de kokosmelk.<br />
<br />
8. Laat 5 tot 7 minuten sudderen.<br />
<br />
9. Hak de basilicum en koranderblaadjes grof.<br />
<br />
10. Roer tot slot de basilicum, koriander en kokosroom erdoor.<br />
<br />
11. Serveer met de fijngesneden chilipeper.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: "Thais", R&B, ISBN 9039615969 Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-62786766345351735522014-03-06T12:16:00.000-08:002014-03-06T12:16:52.126-08:00GemberrijstRijst, groenten, gember en een kleine kick van de zoete chilisaus. Combineer met een curry of een lekkere salade voor een volledige maaltijd. Uiteraard kan je wisselen van groenten. Let er dan wel op dat je sommige groenten eerst zal moeten voorkoken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYxhxP9UaH1rMozqL1wko6Mcfo-IPVOK5j74LYFDzRcZzvYOKMmRdAtD5oRIUygxJ_p7-0Kt-b9jfkqlR1vLmlC8KzDpAcea_oArPohmZolmh_twiZ7N8lvumObqeN3NpkB9v9B2P_hyphenhyphenC/s1600/2014-03-03+14.23.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYxhxP9UaH1rMozqL1wko6Mcfo-IPVOK5j74LYFDzRcZzvYOKMmRdAtD5oRIUygxJ_p7-0Kt-b9jfkqlR1vLmlC8KzDpAcea_oArPohmZolmh_twiZ7N8lvumObqeN3NpkB9v9B2P_hyphenhyphenC/s1600/2014-03-03+14.23.08.jpg" height="320" width="312" /></a></div>
<br />
<strong>Ingrediënten (voor 6 personen):</strong><br />
<br />
Rijst:<br />
<ul>
<li>400 gram rijst</li>
<li>5 lente-uitjes</li>
<li>1 grote (winter)wortel</li>
<li>1 bosje koriander (ong. 30 gram)</li>
</ul>
Dressing:<br />
<ul>
<li>2 el plantaardige olie</li>
<li>3 el limoensap</li>
<li>3 el vissaus</li>
<li>2 el palmsuiker (heb je dat niet, gebruik dan bruine basterdsuiker)</li>
<li>2 el zoete chilisaus</li>
<li>1-2 cm gember</li>
<li>Snufje chilipoeder of gemalen chili</li>
<li>Peper</li>
<li>Zout</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5dK85Mb8uEdu59egNGgospP_PGzXpvX2oyqmfZbb7_DzKctt0TBh0dc9sKzxCzr0m99prnM71YHgOcnoXdk7zEU1SXIIdWKLbOz0Blo4Wqj5UyfL0d2OE6qqckgOxq1bQOpbLD_lLyDa/s1600/20140302_155524.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5dK85Mb8uEdu59egNGgospP_PGzXpvX2oyqmfZbb7_DzKctt0TBh0dc9sKzxCzr0m99prnM71YHgOcnoXdk7zEU1SXIIdWKLbOz0Blo4Wqj5UyfL0d2OE6qqckgOxq1bQOpbLD_lLyDa/s1600/20140302_155524.jpg" height="320" width="244" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong><br />
<ul>
<li>Een pan</li>
<li>Een scherp mes</li>
<li>Snijplank</li>
<li>(indien voorhanden) Keukenmachine</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<br />
Begin met het maken van de dressing, dit kan ruim van te voren:<br />
<br />
1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de keukenmachine en maak er een gladde van. Heb je geen keukenmachine, dan kan je ook de gember heel fijn snijden en alles goed door elkaar roeren totdat de suiker is opgelost.<br />
<br />
2. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.<br />
<br />
3. Snij de bosui en de wortel is smalle reepjes.<br />
<br />
4. Hak de koriander grof.<br />
<br />
5. Wanneer de rijst klaar is laat deze dan even afkoelen tot deze lauwwarm is.<br />
<br />
6. Meng de gesneden groeten, koriander en dressing door de rijst.<br />
<br />
7. Serveer in een leuke schaal.<br />
<br />
KLAAR!<br />
<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: "Thais", R&B, ISBN 9039615969 Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4594879118481440000.post-32714026854634539242014-03-02T07:53:00.000-08:002014-03-02T07:53:17.344-08:00Rode curry pastaGeen rode curry pasta uit een potje meer maken! Je moet er even voor langs de toko, maar als je de ingrediënten eenmaal in huis hebt, kan je gewoon flink veel maken en per portie invriezen. Te gebruiken om heerlijke curry's te maken, in soep of in <a href="http://mijnwonderlijkekeuken.blogspot.nl/2013/08/thaise-viskoekjes.html" target="_blank">viskoekjes</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGYlkgVaHSH7niybCGnjkImlmAd68a0p4e1Z6FVUg5FyaDzHB2oF22KY1SXYgTUE17xRmZs4Z14Z2UWEvFh6g4OkLVM1BrdQ41Eiluh41R7JCVXLCgOzCmJkypuF0hF9wDtGLOCMVzJ29f/s1600/20140302_151341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGYlkgVaHSH7niybCGnjkImlmAd68a0p4e1Z6FVUg5FyaDzHB2oF22KY1SXYgTUE17xRmZs4Z14Z2UWEvFh6g4OkLVM1BrdQ41Eiluh41R7JCVXLCgOzCmJkypuF0hF9wDtGLOCMVzJ29f/s1600/20140302_151341.jpg" height="275" width="320" /></a></div>
<br />
<strong>Ingrediënten (voor 2-4 porties):</strong><br />
<ul>
<li>12 gedroogde chilipepers</li>
<li>5 teentjes knoflook</li>
<li>150 gram rode ui</li>
<li>1 stengel citroengras</li>
<li>3 cm laos</li>
<li>schil van 1 limoen</li>
<li>witte peper</li>
<li>1/4 tl trassi</li>
<li>1/2 tl gemalen korianderzaad</li>
<li>1/2 tl gemalen komijnzaad</li>
<li>2 el paprikapoeder</li>
</ul>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7droHbTjWlpYXogHRx8eBKhOfsnIee7E5KWrRC8k6xodP0-NEjJAVBuHWGyCCapzaSYBB0Jyh2GLl_B7x-yiwcgoJY4Sf_vzC3rmud7nql8MCHLMv1nx-YeWO3X-X75UEtNDlIDlQ1Fv/s1600/20140302_144507.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7droHbTjWlpYXogHRx8eBKhOfsnIee7E5KWrRC8k6xodP0-NEjJAVBuHWGyCCapzaSYBB0Jyh2GLl_B7x-yiwcgoJY4Sf_vzC3rmud7nql8MCHLMv1nx-YeWO3X-X75UEtNDlIDlQ1Fv/s1600/20140302_144507.jpg" height="320" width="263" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zie je die koriander? Die is voor de pasta dus niet<br />
nodig. Foutje :) Uiteraard wel als je een curry gaat<br />
maken!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<br />
<br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<strong></strong><br />
<br />
<strong></strong><br />
<strong>Geen ingrediënt, wel benodigd:</strong><br />
<ul>
<li>keukenmachine, blender, staafmixer. Als t maar tot pasta kan malen.</li>
<li>rasp</li>
<li>Mes</li>
</ul>
<strong>Bereidingswijze:</strong><br />
<strong></strong><br />
1. Week de pepers 1-1,5 uur in heet water.<br />
<br />
2. Rasp de limoen.<br />
<br />
3. Snij de ingrediënten zodanig dat ze in je keukenmachine passen.<br />
<br />
4. Doe alles in de keukenmachine en mix dit net zo lang totdat het een gladde pasta is.<br />
<br />
KLAAR OM TE GEBRUIKEN!<br />
<br />
* Binnenkort volgt het recept voor een heerlijke curry waar je deze pasta voor kan gebruiken!<br />
<br />
<br />
-----<br />
Origineel recept: <a href="http://www.aziatische-ingredienten.nl/thaise-rode-curry-pasta/">http://www.aziatische-ingredienten.nl/thaise-rode-curry-pasta/</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Noortjehttp://www.blogger.com/profile/10750996253763676786noreply@blogger.com0